Düğün Çorbası
50 Gr Sana Klasik
3 Yemek Kaşığı un
1 Yemek Kaşığı Tereyağ (üzeri için)
2 Yemek Kaşığı Limon Suyu (terbiyesi için)
200 gr parça kuzu eti
1 Adet Yumurta Sarısı (terbiyesi için)
Eti yeteri kadar suyla tencereye koyalım, haşlayalım. Etler iyice pişince suyunu süzelim. Etleri de lif lif ayırıp bir tabağa alalım. Bir başka tencerede margarini eritelim. İçine unu koyup 2-3 dakika kavuralım. Süzdüğümüz et suyunu ve suyu tencereye azar azar ekleyelim, iyice karıştıralım. Ayırdığımız etleri ve tuzunu da ekleyelim, kaynatmaya devam edelim. Başka bir kase içinde 1 yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı limon suyunu iyice çırpalım. Tenceredeki kaynayan çorbadan 1 kepçe alıp terbiyenin içine koyalım. Kasedeki terbiyeyi tenceredeki kaynayan çorbaya yavaş yavaş ekleyelim. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan indirelim. Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biberi ilave edip sıcak servis yapalım.
