Düğün Çorbası
www.sefabdullahusta.com
250 gr. küçük küçük doğranmış sotelik
koyun eti
1
yumurta sarısı
3 çorba kaşığı un
1
limonun suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
1 su bardağı
süt
4 su bardağı su
Eti tencereye
koyun. Ateşte kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ayrı bir kasede un, tuz,
limon,
süt ve
yumurtayı çırpın.
Karıştırarak yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Un kokusu gidinceye kadar kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Arzuya göre üzerine kırmızı
biberli tereyağı gezdirerek servis yapın.