Düğüm Lokma
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabrtma tozu
1 tutam tuz
Yeteri kadar un
Şerbet için:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Kızartmak için:
1,5 su bardağı sıvıyağ
Hamur malzemesiyle yumuşak bir hamur hazırlanır. 20 dakikalığına dinlenmeye bırakılır. Bu arada şerbet kaynatılır. Dinlenen hamurdan yarım ceviz kadar parçalar alınır. Masada 3 parmak eninde çubuk yapılır. Çubuk ortadan bükerek bir tur düğüm attırılır. Bütün düğümler hazırlanınca kızgın yağda kızartılır. Soğumuş şerbete atılır. Şerbette yarım saat tutulduktan sonra servise sunulabilir.
