Düdüklüde Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler
1 kg. pırasa
2 adet havuç
1 baş soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şeker
1 limon suyu
istenirse 1 avuç pirinç
1 tatlı kaşığı tuz.
Yapılışı
Pırasalar verev kesilerek bol suda iyice yıkanır. Dibine yağ konmuş tencereye yerleştirilir. Üzerine verev doğranmış havuçlar, yemeklik doğranmış soğanlar, limon suyu, tuz, şeker, 1 domates rendesi ile kapağı kapatılıp düdüklüde su ilave edilmeden pişirilir.
