Düdüklüde Zeytinyağlı Pırasa
Malzemeler
1 kg.
pırasa
2 adet
havuç
1 baş
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 tatlı kaşığı şeker
1
limon suyu
istenirse 1 avuç
pirinç
1 tatlı kaşığı tuz.
Yapılışı
Pırasalar verev kesilerek bol suda iyice yıkanır. Dibine yağ konmuş tencereye yerleştirilir. Üzerine verev doğranmış
havuçlar,
yemeklik doğranmış
soğanlar,
limon suyu, tuz, şeker, 1
domates rendesi ile kapağı kapatılıp düdüklüde su ilave edilmeden pişirilir.