Düdüklüde Sütlü Biftek
1 kg biftek
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
süt
Bifteğe tuz ve baharatlar serpilir. Tavaya
zeytinyağı konur, renk alacak kadar kızartılır. Sonra biftekler düdüklüye aktarılır. Üstüne
süt konur ve kapağı kapatılır. Pim çıktıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirilir.