Düdüklüde Mantarlı Dana Sote
https://www.dogrusucarrefoursa.com
500 gr sotelik
dana eti
300 gr kültür
mantarı
1 adet
soğan
1 adet
domates
2 adet çarliston
biber
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, kara
biber, kimyon
Etleri düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip pişirin. Pişen etleri genişçe bir tencereye alın. Düdüklü tencereden 1 kepçe et suyunu etlerin üzerine gezdirin. Suyunu hafif çekene kadar pişirin. Küp küp doğranmış
soğan,
biber ve
domatesi tencereye ilave edin. 5 dakika karıştırarak pişirdikten sonra doğradığınız
mantarları da ekleyin. Tencerenin kapağını aralık bırakın ve
mantarlar suyunu çekene kadar pişmesini bekleyin. Sıcak suyu da ilave ettikten sonra 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Not: Mantarlı tariflerde tencere kapağını aralık bırakırsanız hem
mantarlar kararmaz hem de
mantarlar yemeğe fazla su bırakmaz.