Düdüklüde Kek
5 yumurta
5 fincan un
4,5 fincan toz şekeri
1 fincanın yarısı limon suyu, yarısı su
3 kaşık kabartma tozu
Yapılışı:
Yumurta beyazını ve şekeri mikser yardımıyla koyulaşıncaya kadar çırp. Sonra sarılarını ayrı bir kapta çırpıp karıştır. Unun içine kabartma tozunu koy, eleyerek ilave et. En son limonlu suyu koy. Düdüklünün dibini yağla ve un serp, çok kısık ateşte düdüklünün düdüğü açık bir vaziyette 1,5 saat pişir. Düdüğünden buhar çıktığı zaman piştiğini anla, altını kapat.
