Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,604 Yemek Tarifine
5,804,006,355 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Sütlü Tatlılar Pelteler > DÜDÜKLÜDE AŞURE (1 adet - 73,473 defa bakıldı)

DÜDÜKLÜDE AŞURE

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Aşure Tarifleri
Bavaruaz Tarifleri
Elmasiye Tarifleri
İrmik Tatlısı Tarifleri
Jöle Tarifleri
Kazandibi Tarifleri
Keşkül Tarifleri
Muhallebi Tarifleri
Mus Tarifleri
Paluze Tarifleri
Pelte Tarifleri
Peynir Tatlısı Tarifleri
Puding Tarifleri
Su Muhallebisi Tarifleri
Sütlaç Tarifleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Zerde Tarifleri
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





DÜDÜKLÜDE AŞURE

nurcan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.04.2009
Mesajlar: 100
Şehir: Etlik-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc35015
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2009
3,069 defa indirildi / yazdırıldı




250 gram aşurelik buğday
50 gram pirinç (3/4 kahve fincanı)
2500 gram su (10 bardak)
750 gram süt (3 bardak)
750 gram toz şeker (3 bardak)
50 gram kuru fasulye
50 gram nohut
100 gram İç ceviz
150 gram sultani üzüm
25 gram beyaz fıstık
25 gram kuş üzümü
100 gram iç badem
1 kahve fincanı gül suyu
incir, nar, kuru kayısı (Arzuya bağlı)

1 Düdüklü tencereye on iki saat suda ıslatılmış ve suyu süzülmüş bir buçuk bardak aşurelik buğday, yine on iki saat suda ıslatılmış ve süzülmüş üç çeyrek kahve fincanı pirinç ile, 10 bardak da su koyarak düdüklü tencerenin kapağını sıkı bir şekilde kapatmalıdır.
2 Sonra, tencereyi kuvvetli ateşe oturtarak, düdüğün ötmesine meydan vermeden ancak üstünde boka buhar çıkarmaya başlarken ateşi yandan fazla azaltarak, buğdayları oldukça küçük ateşte bir buçuk saat pişirmelidir. (Düdükten buhar çıkmaya başlayınca, hemen ısıyı azaltmalıdır. Aksi halde, düdükten bullarla birlikte içindeki su da dışarıya fışkırır).
3 Sonra tencereyi ateşten alarak, ancak 15 dakika sonra buharını boşalttıktan sonra kapağını açmalı, içinden buğdayların aşağı yuka il üçte ikisini çıkararak bir kalınca elek ya da kevgire almalı ve üstlerine kaşıkla bastırmak suretiyle buğday özlerinin elek, ya da kevgirden püre halinde çıkması sağlanmalıdır.
4 Sonra bu buğday püresini tekrar düdüklüye kattıktan sonra bunlara; sırasiyle, 3 bardak şeker, 3 bardak süt, her ikisi de on saat suda yatırılmış, yumuşayıncaya kadar haşlanmış ve iyice süzülmüş 50 gram kuru fasulye ile 50 gram da nohut iiâve ederek, aşureyi kapaksız olarak 15 dakika daha kaynatmalı, 1 kahve fincanı gül suyu katmalı sonra kaselere dökerek, iyice donduktan sonra üstlerini 100 gram iç ceviz, 150 gram sultani üzüm, 25 gram kuş üzümü ve bir taşım kaynatmak suretiyle iç kabukları ayıklanmış 100 gram iç badem ile 25 gram da antepfıstığı ile süslemeli ve servis yapmalıdır.








DÜDÜKLÜDE AŞURE Tarifleri Sütlü Tatlılar Pelteler



(1 adet DÜDÜKLÜDE AŞURE 73,473 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 55
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır