|
Düdüklü Tencere Yemeğin Lezzetini Bozarmı? |
|
ÇelikKapı
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.12.2005
Mesajlar: 25 Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc750
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2005
3,307 defa indirildi / yazdırıldı
|
Bazıları düdüklü tencerenin yemeklerin lezzetini bozduğunu söyler ama gerçek hiç de öyle değildir. Yemekler tamamen kapalı olarak pişitiği için tencere içinde bütün yararlı niteliklerini muhafaza etmiş olurlar. Ne var ki düdüklüde pişme süresine dikkat etmeli, yemeği gereğinden fazla pişirmemelidir. Ateşte fazla tutulursa yemekler dağılıverir. :D
|
Düdüklü Tencereler |
|
Baharat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2006
Mesajlar: 124 Şehir: manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc1551
Gönderme Tarihi: 06.Nis.2006
3,302 defa indirildi / yazdırıldı
|
Düdüklü tencerede yemek pişirirken, suyu fazla buharlaşmadığından az su ile pişirilmelidir. Düdüklü tencerede yemek pişirmek zamandan, yakıttan tasarruf sağlar, bilhassa vitaminler daha az ziyan olur.
|
Düdüklü Tencere Avantajlıdır |
|
konuK
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.07.2009
Mesajlar: 58
|
Kısa URL: https://ml.md/lc37907
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2009
3,201 defa indirildi / yazdırıldı
|
Basınçlı tencerelerde (düdüklü tencere) pişen yemeklerdeki A ve D vitamini kaybı yoktur. Besinlerin basınçla pişirilmesi ili' başka bir metodla pişirilmeleri arasındaki c vitamini kaybı fazla olmadığı gibi daha azda B vitamini kaybı mevcuttur. Tencerelerin içine bir veya yarım bardak su koymakla buhar temini şarttır.
|
|