Doyurucu Salata
3 adet turp
1 su bardağı kelebek makarna
300 gram taze
fasulye
1 demet taze
soğan
Yarım demet dereotu
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
4 adet
domates
Kekik, kara
biber, tuz
6 adet marul yaprağı
Makarnaları haşlayıp süzün. Üzerine biraz
zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Diğer taraftan
fasulyeleri buharda veya az suda haşlayın. Servis tabağına yıkanmış ve irice doğranmış marul yapraklarını, haşlanmış makarnayı ve
fasulyeyi harmanlayıp hazırlayın. Üzerine
zeytinyağını ve baharatları ekleyin. Taze
soğanları ve dereotunu ince kıyıp üzerine dizin. Domatesleri de doğrayıp ekleyin. İstenirse
limon dilimleriyle süsleyip ikram edebilirsiniz.