Dövme Çorbası
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Tatlı Kaşığı kırmızı toz
biber
1 Tatlı Kaşığı kuru nane
0,5 Su Bardağı
nohut
1 Çorba Kaşığı un
0,5 Adet
tavuk göğsü
6 Su Bardağı su
2 Diş
sarımsak
1 Adet
yumurta
1 Su Bardağı aşurelik buğday
1 Çay Kaşığı kara
biber
Aşurelik buğdayı ve
nohutu akşamdan ıslatın. Bir tencerede veya düdüklü tencerede
tavuk göğsü, dövme ve
nohutu 5-6 bardak su ile pişirin. Piştikten sonra
tavuk göğsünü içinden alıp iyice didikleyin. Yoğurt,
yumurta ve unu ayrı bir kasede çırpın. Bu karışımı çorbanın içine ilave edin ve kıvam alana dek kısık ateşte pişirin. Pişince içine 2 diş dövülmüş sarımsağı ilave edip altını kapatın. Tavuk göğsünü tuz ve kara
biber ekleyip karıştırın. Sana klasik kaseyi tavada kızdırıp üzerine nane ve kırmızı
biberi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis edin.