Dövme Çorbası
Malzemeler
1 su bardağı aşurelik buğday.
250 gram taze fasulye.
1 adet soğan.
1,5 su bardağı Sütaş kaymaksız yoğurt.
2 çorba kaşığı Sütaş tereyağı.
2 çay kaşığı kırmızıbiber.
1 çorba kaşığı un (tepeleme).
1 adet yumurta.
Hazırlanışı
Akşamdan sıcak su ile ıslatılan aşurelik buğdayı ertesi gün yumuşayana dek haşlayın. Yarı yarıya haşlandığında, üçe kesilmiş taze fasulyeleri tencereye aktarın. Fasulyeler yumuşayana dek haşlayın. Ayrı bir yerde bir yumurtayı çırparak, Sütaş kaymaksız yoğurdu ve unu ilave edin. Sürekli karıştırarak çorbanın üzeri göz göz olana dek pişirin. İnmesine yakın çorbanın tuzunu ayarlayın. Ateşten aldıktan sonra üzerine kızdırılmış kırmızıbiberli Sütaş tereyağını gezdirerek ikram edin.
