Nermin Erkoyuncu
Dövme 1 su bardağı
Su 4 su bardağı
Kuru üzüm 2/5 su bardağı
Kemikli et 100 gr
Kuru kayısı 5-7 adet
Nohut ½ su bardağı
Tuz 1 tatlı kaşığı
Kuru fasulye ½ su bardağı
Tereyağı (erimiş) 6 yemek kaşığı
Dövme, kemikli et ve suyu basınçlı tencereye koy, bir saat kadar pişir.
Akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeyi de haşla, süz. Pişmiş dövmeye nohut, fasulye ve suyu ilave et, kaynat.
Üzümü seç yıka, ilave et. Kayısıları yıka, üzümlerin şişmesine yakın ilave et, tuz koy pişir.
Tereyağını kızart üzerine gezdir.
|
