Dört Peynirli Pizza
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 ölçü pizza hamuru
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 yemek kaşığı domates ezmesi
15 g provenlancino peyniri
15 g gravyer peyniri
15 g red lester peyniri
40 g mozzarella peyniri
Tuz
Karabiber
Kekik
Yağlanmış pizza kalıbına hamur yayılır. Hamurun üzeri domates ezmesi ile kaplanır. Peynirlerin hepsi küp şeklinde doğranarak domateslerin üzerine serpiştirilir.. Tuz, karabiber, kekik serpilir, üzerine zeytinyağı gezdirilir. Pizza fırınında 230ºCde 20 dakika pişirilir. Dört peynirli pizza aynı margarita pizza şeklinde de yapılır. Ancak mozzarella miktarı azaltılır.
