Dordurmalı Yufkalı Sarma Kadayıf
Malzemeler:
200 gr. margarin
2 adet yufka
250 gr. tel kadayıf
Ceviz, fındık ve fıstık içi
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
3 su bardağı su Limon 1/4 dilim
Hazırlanışı:
İlk önce şerbet hazırlanır. Bunun için şeker ve su bir tencere içinde kaynatılır. Kaynadıktan sonra tencereye limon suyu ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Kadayıfı bir tepsiye alıp daha sonra elinizle kadayıfı ince ince parçalar,haline getirin. Üzerine 200 gr.lık margarin ekleyin ve iyice yo-ğurun. Yufkanın 1 adetini düz bir zemine aldıktan sonra üzerine kadayıfın yarısını yayın. Dövülmüş ceviz, fındık ve fıstık içini ekleyin. Yufkayı rulo biçiminde sarın. Bıçakla dilim dilim kesin. Hazırladığınız ruloları yağlanmış fırın tepsisinin içine dizin. Kalan margarini de küçük parçalar halinde doğrayıp kadayıfların üzerine koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarmaya bırakın. Kadayıflar pişince üzerine soğumaya bırakılan şerbeti yavaşça gezdirin. Kadayıflar şerbeti iyice çektikten sonra servis tabağının yanına koyacağınız dondurma ile Dondurmalı Yufkalı Sarma Kadayıfınız servise hazır hale gelecektir.
