|
|
|
Donut |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc177632
Gönderme Tarihi: 06.May.2024
330 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
Hamuru İçin:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
Kızartma için bitkisel yağ
Üzeri için:
Pudra şekeri, damla çikolata, süslemeler
Çikolata sosu
Bir karıştırma kabında un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Ayrı bir kapta süt, eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ, yumurta ve vanilya özütünü çırpın.
Kuru malzemelerin üzerine sıvı karışımı ekleyin ve spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırın. Hamurun pürüzsüz olmasını sağlayın, ancak fazla karıştırmaktan kaçının.
Hamuru 1 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve unlanmış bir zeminde yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Yuvarlak donut şekilleri kesin. içini daha küçük bir daire yardımı ile keserek küçük kısımları çıkarın.
Bir tencerede yağı ısıtın. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için biraz hamur bırakın, eğer hemen yükseliyorsa yağınız hazır demektir.
Donutları kızartın, her iki tarafını da altın rengine gelene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Kızartılmış donutları kağıt havlu serili bir tabağa alın ve yağını süzün.
Soğuyan donutları pudra şekeri serpin veya isteğe bağlı olarak çikolata sosu veya reçel ile süsleyin.
|
Donut |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179896
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2024
349 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya (10 g)
1/2 su bardağı ılık süt
1/4 su bardağı ılık su
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
1 yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için:
Pudra şekeri
Çikolata sosu ya da şekerleme
Kuru mayayı ılık su ve şekerle karıştırıp 5 dakika kadar bekletin, mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Büyük bir karıştırma kabında unu, tuzu, mayalı karışımı, sütü, tereyağını ve yumurtayı bir araya getirin.
Tüm malzemeleri yoğurmaya başlayın ve pürüzsüz, elastik bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Hamuru üzerini örtüp, ılık bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanması için bekletin. Hamur bu sürede iki katına çıkacaktır.
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
Bir bardak veya donut kesici ile yuvarlak şekiller kesin. Ortasını daha küçük bir kalıpla (örneğin bir şişe kapağı) delin, böylece klasik donut şekli oluşsun.
Şekil verdiğiniz donutları bir tepsiye dizip, üzerini örtün ve tekrar 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde donutlar dışı yanıp içi pişmeyebilir.
Donutları altın rengi olana kadar her iki tarafını da kızartın. Her iki tarafı yaklaşık 1-2 dakika sürecektir.
Kızaran donutları kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün.
Donutlar ılıkken üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz ya da eritilmiş çikolata, renkli şekerlemeler ile süsleyebilirsiniz. Çikolata sosunu dilediğiniz gibi damla çikolata veya beyaz çikolata ile de çeşitlendirebilirsiniz.
|
|
Donut Tarifleri Milföy Tarifleri
|
|
