Donut
2 yumurta
2 çay bardağı süt
3 çay bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı kuru maya
2 çorba bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
2 çorba kaşığı nişasta
Sosu için:
100 gram erimiş çikolata
2 çorba kaşığı nişasta
4 çorba kaşığı su
1 çay bardağı çilek
2 çay bardağı framboğaz
1 çay bardağı böğürtlen
1 çay bardağı şeker
1 tutam tarçın.
2 çorba kaşığı çiğ krema
Derin bir kabın içinde yumurtaları ve şekeri çırpın. Üzerine sütü ve eritilmiş tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, kuru maya ve vanilyayı eleyip karıştırın ve yumurtalı karışımın içine ekleyip çırpmaya devam edin. Bu harcı 30 dakika bir kenarda dinlendirin. Bu arada tavada tüm kırmızı meyveleri kendi suyunda kaynamaya bırakın. Üzerine şekeri de ekleyip karıştırın. Suyunu sos kıvamına getirmek için de nişastayı suyla açıp bu karışımın içine dökün ve hemen karıştırın. Koyulaştığını göreceksiniz. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Çiğ kremanın içine pudra şekeri döküp karıştırın. Erimiş çikolatayı da yumuşak ve sıcak olarak bekletin. Kabaran hamurdan elinizle şekiller verip kızgın yağda iki yüzünü de 5 dakika pişirin. Daha sonra ister çikolataya isterseniz de diğer soslara bulayıp servis tabağına sıralayın, sosla beraber servis yapın.
