Yarım kg kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Soğan rendelenir, ekmek ıslatılır, sıkılır, diğer malzemeler eklenir ve bütünleşene kadar yoğrulur. Sonra streç filme silindir şeklinde sarılır. Buzluğa yerleştirilir. Yarım donunca buzluktan alınır ve 1 santim kalınlığında dilimlenir. Az yağlı teflon tavada kızartılır.
|
