Donma (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı su
200 gr haşlanmış tavuk göğsü
2 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sirke
Bir tencerenin içerisinde sıvı yağ, tereyağı ve un kavrulur. Salça, tuz ilave edilip biraz daha kavurulur. Sirke, tavuk suyu ve suyu ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. İnmeye yakın haşlanmış tavuk etlerini ekleyip bir iki kere karıştırıp tabaklara alarak soğuduktan sonra servis yapılır.
