Dondurmalı Brownie
https://www.cumhuriyet.com.tr
Brownie için:
110 gram tereyağı
100 gram toz şeker
100 gram esmer şeker
1 adet yumurta
40 gram kakao
60 gram un
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özü
Dondurma katmanı için:
100 gram vanilyalı dondurma
30 gram damla çikolata
Kreması için:
100 mililitre krema
1 yemek kaşığı çikolata kreması
Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
Brownie için şeker ve tereyağını krema haline getirene kadar çırpın.
Teker teker yumurtaları ekleyin.
Vanilya, tuz, un ve kakaoyu eleyerek karışıma ilave edin.
Bu noktada çok çırpmamaya dikkat edin.
Yağladığınız 16cm'lik iki çember kalıba, brownie karışımını eşit şekilde paylaştırın.
30 dakika pişirin.
Kekleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
30 dakika sonra kalıptan çıkarın.
Vanilyalı dondurmaya damla çikolatayı ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın.
Bir kalıba, ilk brownieyi taban olarak yerleştirin.
Üzerine dondurmanızı kaşıkla koyup kenarlarına kadar yayın.
Üzerine diğer brownieyi koyun, en az 4 saat dondurucuda bekletin.
Kremayı bir kapta iyice çırpın.
Kaseyi ters çevirdiğinizde krema dökülmeyecek kıvama gelmeli.
Çikolata kremasını, kremaya ekleyin. Spatula ile alttan üste karıştırın.
Pastayı servis etmeden hemen önce hazırladığınız kremayla süsleyin.
