Dondurma Helvası (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
1 kg un
4 su bardağı şeker
Yarım paket margarin yağ
4 su bardağı su
1 su bardağı dövülmüG ceviz
Un tepsiye konularak fırında kavrulur.
Toz şeker, su ile ocakta kaynatılır. gerbet kıvama gelince ocaktan indirilir.
Üzerine bir çay bardağı soğuk su ilave edilir.
Margarin, şerbetin içerisine atılarak eriyene kadar karıştırılır.
Üzerine ceviz ve kavrulmuş un azar azar konularak tahta kaşık ile karıştırılır.
Soğumadan tepsiye dökülür ve üzeri kaşıkla bastırılarak düzleştirilir. Tepside donunca baklava dilimi şeklinde kesilerek servis yapılır.
