Domatesli Zeytinli Tart
Tart hamuru için:
5 çorba kaşığı eritilmiş margarin
2.5 su bardağı un
1 çay kaşığı kekik
1 su bardağı soğuk su tuz
İçi malzeme:
3
domates
300 gram urfa
peyniri
2.3 çorba kaşığı dilimlenmiş siyah
zeytin
1 çay bardağı ufalanmış ekmek içi
1 çay kaşığı kekik
zeytinyağı
Tuz
Un, margarin, kekik, tuz ve suyu çukur bir kaba alıp karıştırın. Düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurup hamuru top yapın ve alüminyum folyoya sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Domatesleri ve
peyniri halka halka dilimleyin. Yirmi üç santimlik yuvarlak kalıba yağlı kağıt döşeyin. Hamuru un serpilmiş zemine alıp oklava ile ince açın ve kalıba döşeyin. Üzerini alüminyum folyo örtüp 1 avuç
fasulye yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip tart hamurunu 15 dakika pişirin. Tartı fırından çıkarıp üzerindeki alüminyum folyoyu
fasulyelerle birlikte alın. Ufalanmış ekmek içi serpip
domates ve
peynir halkalarını hafif üst üste gelecek şekilde değişimli olarak dizin. Tuz ve kekik serpip
zeytin dilimleriyle süsleyin. Üzerine
zeytinyağı gezdirin. Tartın kenar kısımlarını bıçakla dekoratif bir şekilde kesin. Fırına verip 20 dakika daha pişirin. Ilık servis yapın.
Fotoğraf "garbi" tarafından gönderildi. 29.02.2016