Domatesli Yahni
Elif Korkmazel
6 adet orta boy
domates
3 çorba kaşığı tereyağı
600 gr. kuşbaşı et
2 adet sivri
biber
25 adet arpacık
soğan
1 kahve fincanı sıcak su
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı
limon suyu
Tuz
Kara
biber
Kekik
Bir tencerede tereyağını eritip üzerine etleri ekleyin. Arada bir karıştırarak suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun. Sonra üzerine arpacık
soğanları ve suyu ekleyip 10 dakika birlikte sote edin. Üzerine ince kıyılmış sivri
biberi, tuz ve kara
biberi ekleyin. Etler yumuşayana kadar pişirip ardından doğranmış
domates, nar ekşisi ve
limon suyunu ilave edin. 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Üzerine kekik serperek servis yapabilirsiniz.