Domatesli ve Peynirli Patlıcan Graten
4 küçük
patlıcan, uzunlamasına ortadan ikiye kesilmiş
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
120 gr doğranmış
domates konservesi
1 diş dövülmüş
sarımsak
1/2 çay kaşığı kekik
250 gr mozzarella, doğranmış
150 gr kokteyl
domates, ikiye kesilmiş
Tuz, taze çekilmiş kara
biber
Fırını 220 dereceye ayarlayarak ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Patlıcanları tuz, çekilmiş taze çekilmiş kara
biber ile çeşnilendirin ve sıcak tavada 2
yemek kaşığı
zeytinyağı ile 3-4 dakika kızartın. Domates,
sarımsak ve kekiği karıştırıp, tuz ve kara
biber ile çeşnilendirin. Hazırladığınız fırın tepsisine kesik yüzleri yukarı gelecek şekilde
patlıcanları yerleştirin. Üzerlerine
domates sosunu dökün. En üste mozzarella ve kokteyl
domatesleri yerleştirin. Tuz ve kara
biberle tatlandırıp kalan yağı üzerlerine serpin. 15 dakika fırınlayıp, fesleğenle süsleyerek servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen3/domatesli-ve-peynirli-patlican-graten-127326.jpg)