Domatesli Terbiyeli Tavuk Çorbası
3 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı tavuk suyu
Yarım su bardağı arpa veya yıldız şehriye
Terbiyesi için;
2 yemek kaşığı un
Yarım limon suyu
Tuz
Tencerede sıvı yağ içinde domates rendesini pişirin. İçine tavuk suyunu ekleyip kaynattıktan sonra yıldız veya arpa şehriyeyi atın. Bir taşım kaynadıktan sonra ayrı bir kapta unu ve limonu karıştırıp çorbanın suyundan az miktarda alıp terbiyenizi sulandırın (çorbanızın kesilmesini önleyecektir), ardından tencerenin içine yavaş yavaş dökün. En son tuzunu atın. Çorbayı servis kasesine alıp, üzerini kekik ve dilerseniz 1 kaşık Pınar Labne ile süsleyip servis edin.
