Domatesli Ravyoli
1
yumurta
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 su bardağı
süt
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
İçi için:
100 gram lor
peyniri
1 demet maydanoz
1
soğan
5
domates
1 çorba kaşığı
domates salçası
Yarım çay bardağı
zeytinyağı, kekik, kara
biber
Hamuru için öncelikle un,
süt ve
yumurtayı bir kabın içinde karıştırıp yoğurun. Tuzu ekleyip sert bir hamur yapın. Hamuru açıp büyük kareler halinde kesin. İç malzemesi için rendelenmiş
soğanı lor
peyniri, bol kıyılmış maydanoz, tuz ve kara
biberle tatlandırılan bir iç hazırlayın ve içine paylaştırın. İsterseniz 100 gram kadar kıyma koyabilirsiniz. Katlayıp kaynayan tuzlu suyun içinde 20 dakika haşlayın. Domatesleri rendeleyip üzerine tereyağını ve
zeytinyağını
salçayla eritip 5 dakika kadar kaynatın, içine haşlanmış ravyolileri koyup karıştırın. Servis tabağına alın kekik, nane gibi baharatlar ekleyip sıcak olarak ikram edin.