Domatesli Puf
Fevziye Sürmeli
1-2 yumruk ekmek hamuru
2-3
domates
125 gr beyaz
peynir
1 bardak un
Tuz
Kara
biber
Kıyılmış fesleğen
Ekmek hamurununun üzerine un serpin ve yoğurun. Zemini de unlayıp oklava ile 3 mm. kalınlığında açın. Su bardağı ya da kase ile yuvarlak hamurlar kesin. Domatesleri soyun. İri iri doğrayın. Süzün. Peyniri ir iri ufalayın. Fesleğen ve
domatesler ile karıştırın. Hamurlara karışımı paylaştırıp, yarım ay şeklinde kapatın. Yağladığınız fırın tepsisine dizin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 5 6 dakika pişirin.