DOMATESLİ PİRİNÇ ÇORBASI
1 bardak
pirinç
4 adet iri
domates
2 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
1 kaşık nişasta
2
yumurta
1
limon
Yarım bardak ayçiçek yağı
6 bardak et suyu
Pirinci yıkayıp tencereye koyduktan sonra et suyunu da üstüne dökün ve altını yakıp pirinci pişirin. Ayrı bir tavada
domatesi,
biberi ve
soğanı birlikte yağda kavurun. Pişen pirincin üzerine maydanoz doğrayıp dökün ve 2
yumurta sarısını, nişastayı ve
limonu bir bardak soğuk suyla çırpıp çorbaya döktükten sonra altını söndürün. Çorbanız servise hazırdır.