Domatesli Pirinç Çorbası (Kıbrıs)
https://gurmekibris.com
3 çorba kaşığı mısır veya ayçiçek yağı
3 adet büyük kırmızı domates, soyulmuş ve rendelenmiş
6 bardak su, kaynamış
1/4 bardak pirinç, yıkanmış
Tuz
1 küp tavuk veya sebze suyu (bulyon)
Orta boy bir tencerede yağı ısıtın. Isınan yağa, domatesleri ilave edip, 5 dakika orta ateşte pişirin. Üzerine suyu, princi, tuzu, tavuk veya sebze bulyon ilave edin. Ara ara karıştırarak, pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın.
