Domatesli Piliç Yahnisi
MALZEMELER
4 adet piliç göğüs eti
4 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
3 adet domates
1 çay kaşığı acısso
1 su bardağı tavuk suyu
4 çorba kaşığı un
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
PİLİÇLERİ KIZARTMAK İÇİN
Sıvı yağ
Piliç göğüs etlerini tuzlayıp biberleyin. Tavayı kızdırıp sıvı yağ dökün. Piliçleri tınlayıp, fazla unu üzerinden serpiştirin. Tavada ters düz ederek pişirin.
Sosun hazırlanışı: Önce soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Sonra tereyağını eriterek soğanları altın sarısı renk alıncaya kadar soteleyin. Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyarak küçük doğrayın.
Tavada sotelediğiniz soğanlara hazırladığınız domatesleri ilave edin. Tavuk suyunu dökerek, tuz ve acısso ile lezzetlendirin.
Tavada çevirdiğiniz piliçleri domatesli yahni sosunda 30 dakika kadar pişirin.
Pişen piliç yahnisini dal maydanoz ile süsleyin.
