Domatesli
pazı çorbası
250 gram
pazı
3 adet
domates
2 çorba kaşığı
salça
60 gram un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
60 gram
soğan
tuz
kara
biber
et suyu
Pazıyı ince doğrayıp ince kuşbaşı
soğan ile sote yapılıp yeterince et suyu konur ve kaynatılır. Domates zar doğranıp
salça un ve yağ kavrularak miyane yapılır. Suyla açılarak kaynamakta olan
pazının içerisine kıvama gelinceye kadar ilave edilir. Tuz,
domates ve kara
biber konulup hafif kaynadıktan sonra servise sunulur.