Domatesli Papara
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
1 kilogram domates
3 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Fırın tepsisine alarak 180 derecelik fırında rengi değişene kadar kızartın. Sıvı yağda küp şeklinde kestiğiniz soğanları soteleyin. İçine küp şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Sivri biberleri küçük küçük kesip ilave edin. Biberleri çok pişirmeden ocaktan alın. Salçayı 2 su bardağı sıcak su ile eritin. Kızarmış ekmekleri servis tabağına alıp, üzerine salçalı suyu döküp, ıslatın. En üstüne de domates sosunu dökerek, karıştırın. Servis tabağını süsleyin. Servise hazırdır.
