Domatesli Papara
https://esenler.bel.tr/
1 adet bayat ekmek
1 kilogram
domates
3 adet yeşil
biber
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
biber salçası
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Ekmeği küçük küpler halinde kesin. Fırın tepsisine alarak 180 derecelik fırında rengi değişene kadar kızartın. Sıvı yağda küp şeklinde kestiğiniz
soğanları soteleyin. İçine küp şeklinde doğradığınız
domatesleri ekleyin. Sivri
biberleri küçük küçük kesip ilave edin. Biberleri çok pişirmeden ocaktan alın. Salçayı 2 su bardağı sıcak su ile eritin. Kızarmış ekmekleri servis tabağına alıp, üzerine
salçalı suyu döküp, ıslatın. En üstüne de
domates sosunu dökerek, karıştırın. Servis tabağını süsleyin. Servise hazırdır.