Domatesli Kuru Fasulye
2 su bardağı kuru
fasulye
250 gr. kuşbaşı et
2 adet orta boy kuru
soğan
4 adet orta boy
domates
2 adet sivri bi
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı ayçiçek yağı
2 tatlı kaşığı tuz
Kuru
fasulye akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır, tencereye yağ konur, ısınınca ince kıyılmış kuru
soğan atılır, pembeleştirilir. Üzerine kuşbaşı et eklenir, suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir,
biber rende
domates, kimyon ve tuz katılır, domatetes
salça gibi olana kadar pişirilir, kuru
fasulye eklenir, 15-20 dakika kadar pişirilir.