Domatesli Bulgur Yemeği
Millî Eğitim Bakanlığı
1 su bardağı
bulgur
3 adet
domates
1 adet kuru
soğan
2 adet çarliston
biber
4 diş
sarımsak
2 dal taze fesleğen
½ çay bardağı
zeytinyağı
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Ayıklanıp yıkanan
bulgurlar süzülür.
Domatesler yıkanıp kabuğu soyulur, küçük küçük doğranır.
Soğanlar,
yemeklik doğranır.
Biberlerin çekirdekleri çıkarılıp yarım santim kalınlığında doğranır.
Sarımsaklar soyulup bıçak sırtı kalınlığında doğranır.
Zeytinyağında doğranmış
soğanlar ve
biberler sotelenir.
Domatesler ilave edilip kavurmaya devam edilir.
Bulgur,
sarımsaklar, taze fesleğenler ve tuz eklenip sıcak suda 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir.
Ocağı kapatılıp
domatesli
bulgur yemeği 15 dakika kadar dinlendirilip servis edilir.