Domatesli Biberli Mini Çörekler
https://www.droetker.com.tr
Üzeri için:
25 - 30 adet
kiraz domates
5 - 6 adet sivri
biber
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Hamur için:
4 - 4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hızlı Maya
1 su bardağı ılık
süt
0,5 su bardağı sıvı yağ
1
yumurta akı
1 çay kaşığı tuz
0,5 çay kaşığı toz şeker
Sürmek için:
1
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı
süt
Domatesleri ortadan ikiye kesin. Biberleri 4-5 cm uzunluğunda dilimleyin.
Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine maya poşetini boşaltın ve kaşık ile karıştırın. Ilık
süt, sıvı yağ,
yumurta akı, tuz ve toz şekeri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru beklemeden 10 eşit parçaya bölün. Her birini yuvarlayıp hafif unlanmış tezgahta 8-10 cm çapında açın. Daha sonra ortaları çukur olacak şekilde eliniz ile bastırarak şekil verin. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Ortalarına bir miktar kaşar
peyniri rendesi serpin,
domates ve
biber dilimlerini sıralayın. Üzerlerine de bir iki tutam kaşar
peyniri serpin. Üzerini ikinci bir fırın tepsisi ile kapatıp 15 dakika bekletin.
Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta sarısını
süt ile karıştırıp hamurların boş kalan kenar kısımlarına sürün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarıp ılık veya soğuduktan sonra servis yapın.