DOMATESLİ BİBER (Hatay)
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
MALZEMELER 4 Kişilik
1 çay bardağı dövülmüş biber veya biber salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 kahve fincanı zeytinyağı
Tuz
½ kg. domates
YAPILIŞI
Domateslerin kabuğu soyulup rendelenir. Diğer malzemeler ilave edilerek iyice karıştırılır ve üzerine nar ekşisi ve doğranmış maydanoz serpilirerek servis tabağına konulur.
