Domatesli Bakla
6 kişilik gerekli malzeme:
1 kg bakla
1 tutam un
1 limon
4-5 taze soğan
3 diş sarımsak
4-5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates püresi
Yarım çorba kaşığı tozşeker
1 demet dereotu
Tuz
Baklaları ayıklayıp ufak ufak doğrayın ve unlu limonlu suda bekletin.
İnce doğranmış soğan ve sarımsağı kızdırılmış zeytinyağında 2-3 dakika çevirin. Baklayı süzüp domates püresi, şeker ve tuzla birlikte tencereye ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırıp 2 dakika pişirin. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Su kaynayınca ateşi kısıp baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
İnce doğranmış dereotunu ekleyip tencereyi ateşten indirin. İlık ya da soğuk servis yapın.
