Domatesli Antrikot
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
8 Adet marul yaprağı
1 Çay Kaşığı kara
biber
1 Kahve Fincanı
süt
6 Diş
sarımsak
1 Tatlı Kaşığı tuz
6 Parça Antrikot
1 Çorba Kaşığı
limon suyu
6 Adet
patates
6 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı kimyon ve kekik
Marinat için; yağı,
limon suyu ve
sütü çukur bir kapta karıştırın. Antrikotları ekleyip 5 saat bekletin. Etleri alıp süzün. Patatesleri soyup yuvarlak dilimleyin. Domatesleri soyup rendeleyin. Sarımsakları soyup halka halka dilimleyin. Bir kaşık yağı teflon tavada ısıtın. Antrikotları ekleyip iki taraflı kızartın. Patates dilimlerini aynı tavada kızartın. Marul yapraklarını bol suyla yıkayıp kâğıt havluyla kurulayın. Üç marul yaprağını yağlanmış kare fırın kabına yerleştirin. Marul yapraklarının üzerine antrikot ve
patatesleri dizin. Kalan yağı tavada kızdırıp
sarımsakları pembeleştirin. Domates, kimyon, kekik, kara
biber ve tuz ekleyip kısık ateşte pişirin. Domates sosunu
patateslerin üzerine paylaştırın. Kalan marul yapraklarını üzerlerine kapatın. Fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.