DOMATES ve HIYAR SÖĞÜŞ
2 iri domates (kabukları soyulmuş)
2 hıyar (kabukları soyulmuş)
2 yeşil biber
2 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve kaşığı tuz
Keskin bir bıçakla domatesleri halka biçiminde dilimleyiniz. Salatalıkları da uzunlamasına dilimledikten sonra domateslerle birlikte servis tabağına yerleştiriniz. Biberleri uzunlamasına keserek tabağın kenarlarına koyunuz. Küçük bir kasede, tuzu limon suyunda eritiniz. Sonra zeytinyağı ekleyip iyice karıştırınız. Karışımı domates, biber ve salatalıkların üstüne döküp hemen servis ediniz.
