Domates Sosu
1 kilo domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı (iyi kalite)
1 adet soğan
1 adet sarımsak
1/2 bağ taze fesleğen (ek tarif için)
Dilediğiniz kadar tuz
Dilediğiniz kadar karabiber
1/2 bağ fesleğen (domates sosu için)
1-3 adet kereviz sapı (domates sosu için)
1 adet havuç
2 çorba kaşığı zeytinyağını tencerenize koyun. İçine bir soğan ve sarımsağı çok ince doğrayıp soteleyin. İçine iple sardığınız lezzet demetini koyun yani, 1 dal taze fesleğen, ayıklanmış bir adet havuç ve kereviz saplarından oluşan demet.Bu karışımın içine ikiye ya da dörde böldüğünüz domatesleri atın. Miktarı istediğiniz gibi ayarlayın. Bu tarif 1 kilo için. Orta ateşte bu karışımı 45 dakika kadar pişirin. İçinden lezzet demetini çıkarın. Blendırdan geçirip saklayın.
Şimdi sıra geldi bu sosla tat yaratmaya.
1. İçine sadece fesleğen ekleyerek, her tür öğünde kullanabilirsiniz.
2. Hazırladığınız domates sosunu buz kalıplarına koyarak buzluğa yerleştirebilir, makarna sosu, çorba ya da et sosu yaparken hemen çıkarıp kullanabilirsiniz.
