Domates Sosu
5 adet büyük boy domates
4 adet süs biber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Domatesleri sıcak su da bir gün önceden itibaren bekletin.
Kabuklar yumuşayınca soyup kök kısmını çıkarın.
Ardından dörde bölüp miksere atın.
Sarımsakları da soyup içine ilave edin.
Biber ve baharatları koyup mikserden geçirin.
Ardından bir tencereye hepsini dökün.
İçine yarım çay bardağı su, sirke ve zeytinyağını ilave edip pişirin.
30 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.
Soğuyan sosu cam bir kavanozun içine boşaltın.
