Domates Soslu ve Kıymalı Lazanya Dürümleri
5 Yemek kaşığı margarin
6 yaprak lazanya
200 gr kıyma
2 adet kuru soğan
2 Su bardağı domates rendesi
3 diş sarmısak
4 Yemek kaşığı un
4 Su bardağı süt
Kaşar peyniri (üzeri için)
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
Kekik
Nane
Öncelikle sosu hazırlamak için yemeklik doğranmış 1 adet soğanı 2 yemek kaşığı margarin ile kavurun.
Domates rendesini,baharatlarını ve ezilmiş sarmısakları ekleyip 20 dk kadar kaynatın.
Kıymayı tencereye alıp kavurun.
Kıyma kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanı ilave edip soğanlar ölünceye kadar kavurun.
Hazırladığınız domates sosundan 4-5 yemek kaşığı ilave edin.
Baharatlarını da ekleyin ve pişince ocaktan alın.
Beşamel sos için margarini erittikten sonra unu da tencereye alıp kavurun.
Kavrulan unun üzerine sütü ilave edin, kıvam alıncaya kadar pişirin ve tuz ilave edip ocaktan alın.
Lazanyaları yumuşamaları için 1 dk kadar kaynar suda tutup çıkartın.Fırın kabınızın tabanını beşamel sos ile döşeyin.
Lazanyanın yüzeyini de beşamel sos ile sıvayın.
Kıymalı harcı koyup dürüm yapın ve fırın kabına dizin.
Kalan beşamel sosu lazanyaların üzerine dökün.
Hazırladığınız domates sosunu da beşamel sosun üzerine dökün.
180 dereceli fırında üzeri pişinceye kadar pişirin.
En son üzerine rendelenmiş kaşarı koyun ve eriyince fırından çıkartın ve sıcak olarak servis yapın.
