Domates Soslu ve Enginarlı Hindi Biftek
1 paket hindi biftek
4 çr kş zeytinyağı
4 adet enginar
600 g domates sosu
Sebze garnisi için:
200 g taze fasulye, şerit doğranmış
1 adet sarı dolmalık biber, şerit doğranmış
1 adet kırmızı dolmalık biber, şerit doğranmış
2 çay kş. zeytinyağı
Tuz ve taze şekilmiş karabiber
Hindi biftekleri zeytinyağında çevirerek altın sarısı renk almalarını sağlayın ve tavadan alın. Aynı tavaya enginarları ilave edin ve kavurun. Domates sosu elleyerek enginarları pişirin, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Enginarların pişmesine yakın hindi biftekleri ileve edin. Yanında sotelenmiş sebzeler ile servis edin.
