DOMATES SOSLU PINAR PİLİÇ KROKET
Sos Malzemeleri:
3 adet orta boy olgun domates
1 adet ince doğranmış yeşilbiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küçük kuru soğan
ince doğranmış 1 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı silme şeker
2 yemek kaşığı sirke
Pınar Piliç Kroket'lerinizi çözülmeden, 160-165 °C sıcaklıktaki fritözde 2,5-3 dakika kızartın veya 200-230 °C'ye ısıtılmış fırın ızgarasında 9-10 dakika ısıtın. Domatesleri rendeleyerek püre kıvamına getirin. Kabuklarının karışmamasına dikkat edin. Bir tavada ince doğranmış kuru soğanı, sarımsağı ve ince doğranmış yeşilbiberi 2-3 dakika karıştırarak sote edin. Altını kısarak püre haline getirdiğiniz domatesleri, domates salçasını, şekeri ve sirkeyi 10-15 dakika kadar kıvamı koyulaşana dek pişirin. Soğuyunca veya ılık halde sos kaplarına yerleştirerek Pınar Piliç Kroket'lerle birlikte servis yapın.
