DOMATES SOSLU KÖFTE
500 gr. orta yağlı
dana kıyması
1 baş
soğan
3 adet
domates
2 - 3 dilim ekmek içi
Maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kimyon
1
yumurta
2 defa çekilmiş kıymanın içine, 1 baş rendelenmiş
soğan ıslatıp sıkılmış ekmek içi, tuz, kara
biber, kimyon ve maydanozu çok ince kıyarak
koyunuz. Et yağlı olursa 1 tane
yumurta da kırabilirsiniz. Bütün malzemeyi iyice yoğurduktan sonra buzdolabında yarım saat bekletiniz. Islak avuç içinde köftelere oval veya istediğiniz şekli verdikten sonra kızartıp bir tepsiye diziniz. Tavada kalan yağa kabukları soyulmuş
fındık büyüklüğünde doğranmış
domates veya sulandırılmış
salça koyup 1 - 2 dakika kavurunuz. 1 çay bardağı su
koyun kaynatınız ve tepsideki köftelerin üzerin, dökunuz. Kapak örtüp 5 - 10 dakika pişirdikten sonra kızarmış
patatesle servis yapınız.