Domates Dolması (Isparta)
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg Domates
1 Su Bardağı Pirinç
250 gr Kıyma
1 Demet Maydanoz
1 Adet Kuru Soğan
2 Çorba Kaşığı Salça
1,5 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Karabiber, Kimyon, Nane
Tuz
1 Su Bardağı Su
Domatesler temizlenip içleri boşaltılır. Doğranmış soğan, kıyma, pirinç, maydanoz, bir miktar yağ, tuz ve baharatlar yoğrulur. Hazırlanan iç malzeme, domateslerin içlerine doldurulur, tencereye dizilir. Sıvıyağ ve sıcak suda eritilen salça tencereye dökülür. Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirilir.
