Domates Çorbası
4 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tarhana
6 su bardağı su
Yarım demet fesleğen
3 diş sarımsak
Domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Tereyağını eritin ve domatesleri üzerine ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırın. Ezilmiş sarımsakları, toz tarhanayı ve soğuk suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatın. İkram edeceğiniz zaman rendelenmiş fesleğenleri üzerine ilave edin. İstenirse içine arpa şehriye ya da pirinç de katılabilir.
