Domates Çorbası
5-6 adet soyulmuş
domates
2
yemek kaşığı sıvıyağ
2
yemek kaşığı un
Sıvıyağı tencereye koyarak unu bir iki dakika kavurun ve
salçayıda ekleyerek 1-2 dakidaka bu şekilde kavurun (orta ateşte) daha sonra rendelemiş olduğunuz
domatesleri ekleyin. Blenderınız varsa bu aşamada kullanmanızı tavsiye ederim ama yoksa da pek sorun değil iyice karıştırın ve sıcak suyu ekleyin. Artık pişene kadar (çorba kıvamına gelene kadar koyulaşsın) kaynatın. En son tuzunu eklersiniz. Varsa üzerine kaşar
peyniri rendeleyebilirsiniz.