DOMATES ÇORBASI
4-5
domates ya da 3 çorba kaşığı
domates salçası
1 kaşık yağ
1 kaşık un
1
yumurta
1 su bardağı
süt
1 kaşık rendelenmiş kaşar
peyniri
tuz
Bir kâseye 1 kaşık yağı ve unu koyup hafifçe kavurunuz. Domatesleri iri iri doğrayıp una ilâve ediniz. Salça ile yapacaksanız sulandırılmış
salçaya katınız. Orta ateşte un çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriniz. Domatesle yapıyorsanız süzgeçten geçiriniz. Diğer tarafta bir
yumurta ile
sütü iyice çırpınız. Çorba suyundan alarak ılıklaştınnız. Kaynamakta olan çorbaya katıp ateşten alınız. Kâseye boşaltıp üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpip sıcak servis yapınız.