Domates Çorbası
5 olgun taze
domates
2-3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
4-5 su bardağı et suyu
4-5 dal taze nane
1 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Domateslerin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp
domatesi ilave edin. Tuz ekleyip 4-5 dakika orta ateşte kavurun. 2 kaşık unu 1 bardak et suyuyla birlikte ezerek karıştırın. 1 diş sarımsağı ve nane yapraklarını kıyın. Unlu karışımı,
sarımsak ve naneyi pişmekte olan
domatese ilave edin. Kalan et suyunu da ilave edip karıştırın ve ağır ateşte arada bir karıştırarak çorbayı pişirin. Çorbayı dilerseniz el blendırı'ndan geçirerek süzme çorba kıvamına getirin. Dilerseniz kevgirden geçirerek süzün. Son olarak kara
biber serpip ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.